「芋泥烤布丁」只要簡單３步驟！滑嫩Q彈與香甜綿密完美結合

芋頭跟紫地瓜削皮切片蒸透，取出後趁熱拌入奶油、砂糖和牛奶，將芋泥裝入模杯約一半，備用。

多放紫地瓜可增添甜度和漂亮的紫色色澤。

將全蛋、蛋黃、煉乳、砂糖、牛奶、鮮奶油拌勻至無顆粒，以濾網過濾。

蛋液過濾可去除掉雜質，蒸出的布丁口感更滑嫩。

將布丁液倒入裝有芋泥的模具中，以上下火180度預熱烤箱，接著烤25分鐘即完成。

完成後可趁熱品嘗，也可放涼後冰過也好吃。