鳳梨炒三層肉

鳳梨去皮去心切片，辣椒洗淨切段、三層肉切片。鍋中加入少許油加熱後，先將三層肉片入鍋中爆油，約3∼5分鐘至肉片轉呈金黃色，並將爆出的豬油倒出。

接著放入蒜頭、蔥段、辣椒炒香，再加入鹽巴、冰糖、醬油調味，最後加鳳梨肉片拌炒均勻即可。