鳳梨炒三層肉示範人:康朝宗、康福文、康翁錦焚

1

鳳梨去皮去心切片,辣椒洗淨切段、三層肉切片。鍋中加入少許油加熱後,先將三層肉片入鍋中爆油,約3∼5分鐘至肉片轉呈金黃色,並將爆出的豬油倒出。

2

接著放入蒜頭、蔥段、辣椒炒香,再加入鹽巴、冰糖、醬油調味,最後加鳳梨肉片拌炒均勻即可。

※此次示範分量約為3~4人份。

食材
三層肉600克
鳳梨2/3顆
蒜頭適量
蔥段適量
辣椒2根
調味料
鹽巴適量
冰糖適量
醬油1大匙