免油炸做「蜂蜜奶油脆皮雞翅」吮指上癮！鹹甜淋醬撇步教給你

二節翅表皮用叉子戳洞，加入鹽、胡椒、米酒、蠔油、蔥、薑抓醃備用。

雞翅取一面沾裹太白粉請拍掉多餘的粉，下鍋淺油半煎炸至上色酥脆，取出備用。

想吃到雞翅不同口感，因此脆皮只取單面太白粉，亦可用氣炸鍋來烹調，需先噴油。

鍋中加入奶油，以小火融化後加入蒜末慢慢炒香，接著加入蜂蜜拌勻。

隨時注意火候，以免奶油焦化。

接著加入醬油，用搖鍋方式混合均勻，產生大泡泡後立刻關火，盛盤將醬汁淋上雞翅即完成。

加入醬油後注意勿過度烹煮，以免油水分離。