「地瓜燕麥甜甜圈」無油無麵粉不怕胖！食材&做法都簡單

蒸熟的地瓜趁熱壓成泥，依照濕度加入適量燕麥片拌勻。

地瓜本身已有甜味，建議不用另外放糖，若使用芋頭或馬鈴薯來做，可酌量加糖。燕麥片的用量取決地瓜泥的濕潤度，以可塑型為原則。

將材料分成數小球，在手上戳圓壓扁後在中央挖洞整形成甜甜圈狀。

放在鋪有烘焙紙的烤盤上，刷上蛋液並擺上堅果碎裝飾，進烤箱以攝氏170度烤10-15分鐘即可。