破布子滷虱目魚頭
- 食材
- 虱目魚頭500克
- 破布子醬（含破布子）50克
- 辣椒片少許
- 薑絲50克
- 調味料
- 醬油1小匙
虱目魚頭及魚頭喉嚨處沖水加以洗淨。
起鍋開大火，加入破布子醬與破布子、醬油、辣椒片及300c.c.水量。
水滾時，轉小火，放入虱目魚頭。蓋鍋蓋滷20分鐘，起鍋前再撒上蔥絲即可。
虱目魚頭及魚頭喉嚨處沖水加以洗淨。
起鍋開大火，加入破布子醬與破布子、醬油、辣椒片及300c.c.水量。
水滾時，轉小火，放入虱目魚頭。蓋鍋蓋滷20分鐘，起鍋前再撒上蔥絲即可。