「鳳梨蛋糕」簡單３步驟烤出陽光滋味！酸甜濕潤好吃不膩

鳳梨切成薄片備用。雞蛋打散，與牛奶、糖、奶油、低筋麵粉、泡打粉混和拌勻，過篩後加入檸檬汁拌勻。

取模具用烤盤紙鋪底圍邊或刷少許油防沾黏，將鳳梨浸泡在麵糊後鋪在模具內，倒入麵糊，輕敲出空氣，最後撒上杏仁片。

杏仁片可增加脆口感，亦可用核桃或腰果。

進烤箱以190度烤50分鐘，取出裝盤撒上糖粉即完成。