「泰式檸檬辣魚湯」酸香開胃！一鍋到底、有肉有菜超飽足

鱸魚分切成塊，加入少許鹽抓勻。熱鍋下少許油，放入鱸魚以肉面朝下，煎出香氣後取出備用。

同鍋放入香茅段、南薑片、香菜梗、乾辣椒、洋蔥塊炒出香氣。

接著加入高湯（或開水）紅蘿蔔片、高麗菜一起煮軟。

加入魚塊、椰漿、鹽、糖調味，起鍋前淋上檸檬汁、辣油，並撒上檸檬片、香菜葉即完成。