中秋烤肉低醣高纖配！３步驟「杏鮑菇豬肉捲」一口一個鮮嫩爆汁

絞肉與薑末、蒜末、蔥、雞蛋、鹽、蠔油攪拌均勻。

杏鮑菇刨成薄片或切薄片，均勻鋪上適量餡料。

杏鮑菇捲起，收口處朝下放在鋪有烘焙紙的烤盤中，噴上少許油，進烤箱以攝氏180度烤15分鐘，途中翻面烤上色即完成。

亦可用牙籤或竹籤串起，不怕散開，也能上烤網直接烘烤。