「鹹酥蝦仁」熱炒下酒菜5分鐘搞定！麻辣花生入菜神級吃法

蝦仁和地瓜粉放入夾鏈袋或塑膠袋中抓勻。

用塑膠袋來混合食材，方便又不沾手。

鍋中倒入略多的油，放入蝦仁半煎炸至兩面金黃。

蝦仁煎好，若鍋中油量太多，可倒出一些。

加入蔥花和胡椒鹽拌炒均勻，倒入麻辣花生後關火，用餘溫拌勻後即可盛盤。

市售麻辣花生已調味，因此須注意勿加熱太久，以免變焦苦。亦可用不辣的花生來炒。