「黑糖燉奶」香醇滑順比布丁更好吃！簡單３材料做滋補甜品

鍋裡加入黑糖先略炒出香氣，接著加水以小火邊炒邊攪拌至起泡，再加入牛奶攪拌均勻後熄火略放涼。

將雞蛋打勻，加入煮好的黑糖牛奶用餘溫攪拌均勻。

牛奶溫度勿太高以免加入蛋液時熟化。

過篩3次去除雜質，接著分裝倒入碗裡。

表面若有泡泡可撈除，成品會比較滑嫩好看。

接著將碗包上保鮮膜封住以避免水珠滴入，上面以叉子戳洞防止爆開。放入電鍋蒸20分鐘，取出再放上黑糖珍珠即完成。