油燜苦瓜
- 食材
- 白玉苦瓜1條
- 菜脯條適量
- 調味料
- 冰糖少許
- 白蔭油（俗稱白醬油、生抽）少許
- 香油少許
- 醬油膏1小匙
將白玉苦瓜先切成段再切條後，挖籽及去除內膜，並起油鍋將苦瓜放入，開中小火稍微煎香，並加水至約苦瓜高度的七、八分高。
水煮滾後，放入菜脯條，並放入冰糖、白蔭油、醬油膏，燒到苦瓜湯汁收乾，灑上香油即可。
將白玉苦瓜先切成段再切條後，挖籽及去除內膜，並起油鍋將苦瓜放入，開中小火稍微煎香，並加水至約苦瓜高度的七、八分高。
水煮滾後，放入菜脯條，並放入冰糖、白蔭油、醬油膏，燒到苦瓜湯汁收乾，灑上香油即可。