紅酒蜜水梨

削水梨外皮切8∼12片後，再切掉果核。

紅酒、水梨、肉桂、糖、八角放入鍋中，紅酒高度一定要淹過水梨，大火煮滾後轉小火燉煮40∼60分鐘，過程中要適時翻面，讓水梨入味又上色，煮好後放涼裝盒，再冷藏一晚，隔天就可以吃了！

梨子可擺成圓形放射狀，中心再放上一球香草冰淇淋，冰淇淋可以用薄荷葉點綴。