清燉牛筋時蔬

牛筋將外層白色部分薄膜去除，再切成薄片。高麗菜洗淨、薑切成片。

牛筋外層去除後，可減少燉煮的時間。

取一鍋水，把牛筋冷水下鍋，煮至水滾後盛起，再以冷水洗過。

將高麗菜洗淨後剝成一片一片，另取一鍋放入鋪底，再依序放入牛筋、紅蘿蔔塊、薑片、米酒、鹽巴。

擺好後放入電鍋蒸30分鐘即可。