懶人版麻婆豆腐
- 食材
- 火鍋豆腐1塊
- 花椒粒10g
- 蔥段少許
- 調味料
- 醬油1湯匙
- 蠔油少許
- 辣椒醬1湯匙
冷冷的天氣，想吃香辣濃郁的下飯菜，很多人肯定想到這道經典，香噴噴又豐盛的「麻婆豆腐」！
正宗做法比較費工，需要準備香料、炒香絞肉、煨煮入味、勾芡收汁...這次帶來懶人版本，快速滿足你的胃，帶便當也方便～
先調配麻辣醬汁， 辣椒醬加入醬油攪拌均勻。
按下加熱鍵，1分鐘後在電鍋內加入1湯匙沙拉油，放入蔥段和花椒粒爆香。
放入切小塊的豆腐稍微攪拌，讓花椒可以發揮特有的嗆辣和香氣。
攪拌1分鐘後， 加入蠔油及調好的麻辣醬汁，蓋上電鍋蓋讓豆腐持續燜煮，3分鐘後即可完成。
※本食譜分量為1人份。