馬鈴薯蛋沙拉

馬鈴薯洗淨，不去皮、直接切小塊，等水滾後下鍋去煮，可利用竹籤或筷子試試熟度，可穿過馬鈴薯表示已經夠軟了，即可取出。

要讓馬鈴薯更快煮熟，建議可切成小塊就會較快熟，不過不能削皮，避免營養流失。

將馬鈴薯和水煮蛋全放入鍋中搗碎。

加入牛奶增加濃稠口感。

不建議加奶油，以免奶油凝固後會影響滑順口感，而且過於油膩。

再加入黑胡椒和鹽攪拌均勻，可加幾顆葡萄乾或是切片黑橄欖增添視覺美感，完成。

鹽和胡椒粉的量可以視個人口味決定。