元宵新吃！「鹹湯圓酥皮濃湯」秒變宴客級西餐

冷凍湯圓不需解凍，直接放入滾水，以大火煮滾再關小火，待湯圓浮起5～8分鐘撈起。

將煮好的湯圓放進冷水中泡一下，再撈起放在紙巾上瀝乾備用，可讓湯圓更Q。

將南瓜濃湯包倒入碗內，注入適量熱水攪拌均勻，放入煮好的湯圓及玉米粒。

碗口蓋上兩層酥皮並刷上蛋黃汁，放入家用小烤箱烤至酥皮膨脹焦黃即可。

若用可調溫度的烤箱，以攝氏190度烤8～10分鐘。可將酥皮剪成長條狀交叉拼織做成格子狀變化款。