辣雞翅

取空碗將雞翅、蒜末、辣椒末、粗黑胡椒粒和鹽攪拌均勻。

以大火約190℃將調味好的雞翅油炸，約炸8分鐘後呈金黃酥脆便可起鍋。

最後在炸好的雞翅上淋上墨西哥辣醬攪拌均勻，即可完成，裝盤時可放入芹菜段搭配。

異國風下酒菜：美式

經典的美式開胃菜多以炸物或烤物為主，最適合搭配氣泡多的飲品，不含酒精的如可樂、汽水等，含酒精的以啤酒或生啤為主，大口喝酒、大口吃肉就是美式作風，很適合做為大家下班後喝個啤酒，解悶舒壓最佳選擇。

本食譜建議搭配淡啤酒如百威，入口能聞到淡淡酒香，提出肉類的風味卻不搶味。

※本食譜份量為2人份。