義大利烤蔬菜

示範/章致綱、里維 2016/05/25 12:16
義大利烤蔬菜

食材
甜椒2顆
紫洋蔥1顆(約150g)
茄子1顆(約200g)
花椰菜1顆(約350g)
橄欖油少許
調味料
鹽少許
胡椒少許

甜椒、紫洋蔥、茄子、花椰菜洗淨,甜椒切條狀,紫洋蔥、茄子、花椰菜切適合入口大小的塊狀。

將上述所有蔬菜放入烤盤,均勻撒上鹽,簡單翻拌均勻。

烤箱預熱約5分鐘後,將蔬菜以攝氏180度烤約15∼20分鐘後,取出淋上少許橄欖油、撒上胡椒,翻拌均勻即完成。

※本食譜為1人份。