炒泡麵蛋餅
- 食材
- 蛋餅皮1片
- 雞蛋1顆
- 泡麵1包
- 高麗菜絲20g
- 調味料
- 泡麵內附調味粉包1包（任何口味皆可）
將泡麵以熱水泡約1分鐘後撈起，雞蛋打成蛋液，備用。
起一熱油鍋，油溫約攝氏160度，高麗菜絲下鍋炒約1分鐘。
續加入步驟1的泡麵翻炒約1分鐘後倒入調味粉拌勻，盛盤備用。
另起一熱油鍋，將蛋液下鍋、蓋上蛋餅皮，以中火煎約3分鐘後翻面，放上步驟3的配料，再將蛋餅捲起即可。
將泡麵以熱水泡約1分鐘後撈起，雞蛋打成蛋液，備用。
起一熱油鍋，油溫約攝氏160度，高麗菜絲下鍋炒約1分鐘。
續加入步驟1的泡麵翻炒約1分鐘後倒入調味粉拌勻，盛盤備用。
另起一熱油鍋，將蛋液下鍋、蓋上蛋餅皮，以中火煎約3分鐘後翻面，放上步驟3的配料，再將蛋餅捲起即可。