芋頭燉排骨

示範/Noodles 2016/05/18 17:22
芋頭燉排骨

材料
排骨400公克
芋頭半顆
青蔥2根
調味料
鹽巴1小匙
醬油2大匙
米酒1小匙
砂糖1小匙
排骨洗淨瀝乾,入滾水略汆燙約1∼3分鐘撈起。

排骨洗淨瀝乾,入滾水略汆燙約1∼3分鐘撈起。

芋頭洗淨去皮,切成3×3公分塊狀。青蔥洗淨切段。

芋頭洗淨去皮,切成3×3公分塊狀。青蔥洗淨切段。

取內鍋或大碗,放入排骨與芋頭塊後,加入鹽巴、醬油、米酒、砂糖與水300 c.c.調味。

取內鍋或大碗,放入排骨與芋頭塊後,加入鹽巴、醬油、米酒、砂糖與水300 c.c.調味。

放入電鍋中,外鍋加一杯半量米杯的水蒸約30分鐘至芋頭軟化。開關跳起後,放入青蔥段再蓋上蓋子燜約3分鐘即完成。

放入電鍋中,外鍋加一杯半量米杯的水蒸約30分鐘至芋頭軟化。開關跳起後,放入青蔥段再蓋上蓋子燜約3分鐘即完成。

※示範分量為2∼4人份。