鮪魚青木瓜絲

青木瓜切成絲狀，放入碗中加鹽「殺青」，待其出水後，以小水洗淨「走水」並瀝乾。

於罐頭取出鮪魚弄成碎狀，並加入少許鹽及香油攪拌均勻。

將鮪魚與青木瓜絲攪拌均勻，以保鮮膜封好放入冷藏即可。要吃的時候，再淋上花生碎及泰式燒雞醬就可以了。