將冷凍湯圓置於冰箱冷藏解凍,待湯圓皮稍軟,將其輕輕壓扁,以虎口捏塑出三角形。
也可將湯圓壓入愛心模型塑形。
再用筷子滾出一條凹槽呈愛心狀。
心形湯圓下鍋煮熟後撈起,放入裝滿水果丁的杯子內,最後注入熱奶茶即可。
※本期示範食材皆可在超市或傳統市場購得。