烤雞枕頭PIZZA

將中筋麵粉、糖粉、酵母、水放入鍋中攪拌均勻後，再加入橄欖油搓揉成麵糰，放置室溫發酵約30分鐘。

將青花菜、杏鮑菇切小塊，下鍋用點油炒香，起鍋撒上義式香草粉拌勻；烤雞肉切片備用。

取約100g麵糰，蘸上薄薄一層乾酪粉，將麵糰拍打成扁圓形，半邊放上青花菜、杏鮑菇、烤雞肉、乳酪絲等配料，蓋上另外半邊麵皮上下壓合成半圓形，做3∼4個枕頭PIZZA。

放進預熱好的烤箱，以上下火攝氏220℃烘烤20分鐘，出爐後用番茄醬在枕頭PIZZA上畫上喜歡的圖案，完成。

可將番茄醬先擠到塑膠袋中，再剪小開口會較好畫圖案。