醬炒可樂雞
- 食材
- 蔥2支
- 薑片4～5片
- 可樂200c.c.
- 去骨雞腿1支
- 調味料
- 醬油50c.c.
用刀背輕拍蔥，蔥不必切斷，一整支入鍋即可。去骨雞腿切成塊狀。
一般媽媽在家要自己去骨會較麻煩，建議在市場購買時，直接請攤商代為服務。
鍋內放入少許油，將蔥與薑片入鍋爆香，炒到香味出來
放入雞腿肉塊，炒到肉表面變白。
不用炒到整個雞肉熟透，因為等會兒還要燜煮。
加入可樂及醬油，不用蓋鍋蓋，燉煮到湯汁呈濃稠狀收乾即可。
※本食譜為1人份。