百里香烤鱈魚
- 食材
- 鱈魚2片
- 番茄1顆
- 麵包粉半碗
- 起士粉2大匙
- 調味料
- 新鮮百里香1大匙
- 法式芥末1大匙
- 胡椒適
- 量鹽適量
麵包粉、起士粉倒在一起後，加入胡椒、鹽、百里香碎等拌勻。番茄切丁、備用。
鱈魚洗淨後切塊。在魚肉兩面皆抹上胡椒鹽，再擺進抹了橄欖油的烤盤上，排整齊。
接著在魚肉上塗抹薄薄一層的法式芥末，再放上番茄丁。
將拌好的麵包粉撒上，並淋上少量的橄欖油，再以攝氏200度上下火預熱烤箱20分鐘，接著將魚肉放入烤約10～15分鐘，最後擺上新鮮百里香，即完成！