紅醬培根焗烤全蝦
- 食材
- 明蝦4隻
- 洋蔥丁8克
- 培根丁8克
- 帕馬森起司絲4克
- 美乃滋30克
- 白蘭地適量
- 調味料
- 番茄醬10克
以清水把明蝦洗淨，將蝦腹部對切開備用。
拿一碗加入美乃滋、白蘭地和番茄醬，拌勻調製成紅醬。
取出已切開的明蝦，在蝦肉上加入適量洋蔥丁後，放上一大匙紅醬，再將培根丁、帕瑪森起司絲，鋪滿在蝦肉上。
將蝦子送進烤箱，以180℃高溫烘烤5分鐘，取出即完成。
※本食譜為4人份，示範食材皆可在各大通路賣場購得。