麻辣臭豆腐

先將臭豆腐洗淨後切成四方塊，鴨血同樣洗淨切塊。

將酸菜先切片後，再切成小段狀。

在電鍋內鍋中放入可淹過臭豆腐與鴨血的水量，加入花椒粉、醬油、胡椒粉、八角、辣豆瓣醬、香油，並放入臭豆腐、鴨血與酸菜，在外鍋加入2杯米杯的水，按下電鍋開關加熱，待電鍋跳起後加入九層塔即可。