伏特加調酒 | 遇茶緣
- 食材
- 伏特加30ml
- 無糖茉莉綠茶50ml
- 話梅1顆
- 白砂糖水15ml
- 帶皮檸檬丁4塊
- 蜂蜜少許
- 梅子粉少許
- 切碎檸檬皮少許
綠茶屬於茶飲中的淡茶，搭配無色無味的伏特加為基酒較為合適，不會搶走彼此的風味，調酒中還加有話梅，喝來是帶有酒精的梅子綠調酒。蘸於杯口的梅子粉與切碎檸檬皮，又被稱為「天崩粉」，口感十分特別，最適合搭配果香類及偏酸的茶類調酒，且不會搶走伏特加的味道。
帶皮檸檬丁放入雪克杯中加以搗碎。
依序放入伏特加、綠茶、話梅、白砂糖水及冰塊，用力搖盪均勻。
梅子粉與切碎檸檬皮混合。杯口先蘸上蜂蜜，再沾上梅子粉與檸檬碎的混合物。
亦可用去籽的話梅剁碎，代替梅子粉。
過篩冰塊，倒入已搖盪好的調酒即可。
