雞肉甜不辣
- 食材
- 甜不辣90克（約3片）
- 雞胸肉200克
- 洋蔥40克
- 太白粉2匙
- 白芝麻少許
- 調味料
- 醬油1匙
- 二砂糖1小匙
- 番茄醬2匙
- 黑醋1匙
洋蔥切丁、甜不辣切片。雞胸肉切成適當入口的塊狀。
切塊的雞胸肉撒上醬油、二砂糖及太白粉，醃放10分鐘。
起鍋開大火，倒入少許油量，把洋蔥丁放入炒香，再丟入雞胸肉一起拌炒，炒至雞胸肉略變色。
同一鍋中，再丟入甜不辣一起炒約30秒。
起鍋前，加番茄醬、二砂糖、黑醋、還有少許水拌過，倒出盛盤後再撒上白芝麻即完成。
※此示範分量為2∼3人份。