- 材料
- 紅豆60g
- 牛奶30ml
- 煉乳少許
- 黃砂糖少許
紅豆洗淨,記得將浮在水面上不好的豆子撈除,再浸泡6小時。
泡水後的紅豆,放入鍋中的500ml開水中,先以中火煮滾再轉成小火熬煮,加蓋燜煮30∼40分鐘收乾點,變成蜜紅豆,加黃砂糖調味。
小火大概會需要煮4小時左右,期間要不停攪拌,才不會讓紅豆燒焦。
冷凍時間:冰箱冷凍庫內的溫度需在攝氏零下20度(約強冷)以下,製成冰棒的時間約5∼6小時,就能完成。
使用模具與道具:不是外觀長條型的才叫冰棒,大家可以發揮創意,或是利用家中不同的杯具或器皿,就可以做出屬於自己的創意冰棒。