醬燒牛肉蔬菜卷

將秋葵汆燙約1分鐘後即可起鍋，再用冷水降溫，使秋葵保持脆度，再去蒂頭。

將秋葵放至牛肉火鍋片的一端，並捲起備用。

將牛肉蔬菜卷輕裹上薄薄一層太白粉。

放一點油，中火將外層牛肉煎至八分熟即可起鍋。

將豌豆仁汆燙約1分鐘後撈起，紅蘿蔔切絲、洋蔥切丁。在平鍋中以小火先炒洋蔥至微黃後，再加入紅蘿蔔絲一起炒約1分鐘，最後再加入汆燙好的豌豆仁炒約30秒盛出。

加入雞蛋和鮮奶拌勻後，再加入4大匙開水拌勻。將玉子燒鍋或平底鍋預熱，加入少量油，並開中火，待1分鐘後倒入一半的備用食材，約2∼3分鐘後再將剩餘全部倒入煎熟即可。

水滾後，以中火將迷你香腸汆燙約5∼8分鐘後起鍋，再將迷你香腸中央輕切一刀但不切斷。

用小湯匙在起士片上挖下圓弧狀，將圓弧狀起士和巴西里葉包入香腸中即可。

待水滾後，以中火將火腿片汆燙約3分鐘後起鍋。將火腿片切半，並捲成圓筒狀後，以小牙籤固定。

將可生食的豆芽苗尾部稍微切除，再將豆牙苗放入圓筒狀的火腿中即可。