麻辣鴨血臭豆腐

臭豆腐、鴨血切成均勻大小的塊狀。

按下加熱鍵，在電子內鍋中放入少許沙拉油，先放入半湯匙蔥花爆香，再放入鴨血以及鹽巴少許調味。

2分鐘後再放入豆腐塊、蠔油、醬油、辣椒醬。

烹調時間約5分鐘， 可先蓋上電鍋鍋蓋等其入味，5分鐘後掀蓋撒上辣粉稍微攪拌，之後撒上剩下的蔥花即完成。

辣粉需最後才放，因為長時間加熱後會讓辣粉變苦，影響整體風味。