比利時奇異果煎餅佐巧克力醬

先製作煎餅麵糊，將白細砂糖、中筋麵粉、雞蛋、鮮乳、鹽、融化無鹽牛油與開水150c.c.，全放入一大碗中，用打蛋器攪拌均勻。

麵糊需靜置15分鐘，甚至更久也可以，讓麵糊醒一下，煎出來的口感更蓬鬆，也可先放入冰箱冷藏備用。

開中火加入融化奶油塊在平底鍋內，放入1人份（約80g）麵糊後搖晃鍋子、填滿鍋面，2分鐘後翻面煎香，大概4分鐘可完成1片，依序煎好4片起鍋放於不同盤中。

將奇異果切好，建議薄片狀，裝飾較好看，依喜好擺在煎餅左右或中間。

淋上巧克力醬，以及切碎的薄荷葉、榛果裝飾即可。