土豆麵筋做「透抽鑲飯」！鹹鹹甜甜超好吃

將透抽腳切小段取一半，與一半鴻喜菇一起切碎，和香米、土豆麵筋半罐含少許罐頭醬汁混合拌勻，放入電鍋煮熟備用。

熱鍋後倒入橄欖油，下蒜末炒出香氣，再放剩餘土豆麵筋含一點醬汁與另一半鴻喜菇翻炒，淋少許料理酒熟後取出擺盤。

將步驟1餡料放入適量鹽麴調味，塞入透抽內、以牙籤封口。熱鍋後倒入橄欖油，將透抽與另一半透抽腳煎至表面金黃，再淋少許調理酒，以鹽麴與黑胡椒調味，再撒蔥花即可。