在冷氣房咳不停？食療專家教你吃對食物舒緩夏咳！
在炎熱的太陽底下奔波，再馬上進入吹著冷氣的辦公室，是不是讓你咳個不停或有感冒症狀呢？你知道輕微的咳嗽症狀其實可以透過簡單的食材舒緩嗎？
先搞清楚，你的咳嗽是？
夏天常有人因吹冷氣，或頻繁出入溫差極大的冷氣房與室外導致咳嗽，醫師提醒，這種咳嗽多是因鼻子、咽喉過敏而起，或可能有潛在氣喘，平日沒有發作，但進出冷氣房便乾咳。此外，咳嗽還可分為外感與內傷。外感咳嗽多屬急性，常在受涼後很快出現症狀，內傷咳嗽則多為心肺慢性病的症狀之一。一般上呼吸道感染的普通感冒，咳嗽多半2個星期會好，病毒感染的咳嗽則可能要1至2個月。
要了解自己的身體狀況，也可從咳出的痰分辨，如咳出來為泡沫狀白痰，是為寒痰，身體較虛寒；若痰為黃、綠色且有臭味，則多屬感染性咳嗽，身體也已有發炎情形﹔若咳嗽久久不好，或痰又有其他變化，則可能是因其他重大疾病引起，須盡快就醫、不可輕忽。
咳嗽與脾胃狀況有關係？
醫師表示，咳嗽與脾胃其實很有關係，夏天要防止感冒咳嗽，就得把脾胃顧好，不因外在炎熱而貪吃生冷食物，如瓜果類就不建議，但非寒性的木瓜除外，且不論過寒或過熱食物都不建議﹔也須避免大魚大肉，以免脾胃生濕、容易生病、生痰。至於要把脾胃顧好，就得少量多餐，肉也盡量少吃，可多攝取蔬菜。
酒釀百合木耳湯
- 食材
- 生百合60g
- 乾白木耳20g
- 酒釀2大匙
- 糖20g
生百合剝瓣，以清水洗淨。白木耳以常溫水泡軟後15∼20分鐘至軟，將深黃色的蒂頭稍微捏或切碎，一起以滾水燙5分鐘後，取出備用。
在鍋中放入1,500c.c.的水，放入生百合、白木耳，煮滾後再以小火煮10分鐘。
最後關火，再放入酒釀及糖調味即完成。
酒釀其實已帶有甜味，糖可依個人喜好斟酌添加或不加。
白木耳有抗血小板凝集的作用，有出血症的病人要避免食用。
蔥蒜三寶粥
- 食材
- 蔥白3支
- 大蒜2粒
- 老薑3片
- 糙米飯半碗
- 山藥100g
- 味噌1匙
山藥洗淨後切丁，蔥白洗淨後切片，大蒜去皮後洗淨備用。
在鍋中放入800c.c.的水，再放入糙米飯、山藥、老薑、大蒜、蔥白，以大火煮滾後，再轉小火燜20分鐘。
最後加入味噌調味，即可關火。
適合平日容易手腳發冷、體質寒涼的人，助氣血循環；另外提醒，對於容易長痘痘、有痔瘡、便秘、胃潰瘍、咽喉腫痛者則不宜。
PLUS 緩咳飲品－鳳梨白蘿蔔蜜水
- 食材
- 白蘿蔔半條（約300g）
- 鳳梨3大塊（ 約200g）
- 蜂蜜300g
準備一個洗淨的玻璃罐，再用沸水沖洗、殺菌，瀝乾備用。
白蘿葡、鳳梨洗淨，去皮、切片，再依序放入玻璃罐，並倒入蜂蜜，密封靜置於冰箱1天，使其出水與蜂蜜融合為蜜水。
取蜜水20∼30c.c.，再加200c.c.溫開水調勻即可飲用。
蜜水取完後，2週內都可再以冷開水裝滿，放冷藏1晚後再直接飲用，剩下的食材可打果汁或入菜。
鳳梨與白蘿蔔都含有豐富酵素，可幫助消炎，也能讓這個時期的營養吸收比較正常，因此容易脹氣的人也適合飲用；不過他也提醒，這道飲品偏涼，喝3∼5天後就得停1天，隔天再繼續飲用。
食療專家飲食再提點
咳嗽時期飲食盡量清淡，不宜食用油膩、辛辣及重口味的食物，而生冷食物與飲品，如瓜果類水果，則容易刺激呼吸道，讓咳嗽、咳痰加劇，也須避免。另外，也忌吃甜食，所以此次示範的甜湯不能煮太甜，蜂蜜因能幫助潤喉，故不在忌吃名單內。
食療會因個人體質而有不同影響，建議先了解自己的體質或詢問醫師再進行。如有身體不適，建議尋求專業醫師協助。
※資料提供：游明謙中醫師、食療專家王明勇
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