白玉馬鈴濃湯

將所有食材去皮切塊，一起放入鍋中，加入開水、水量蓋過食材，煮約30分鐘至熟透。

食材切小塊能加速煮熟的時間，但達人提醒切得大塊一點則煮起來食材風味較不易流失。白蘿蔔、馬鈴薯、地瓜三者重量比重為3：1：1為佳。

煮好後挑出兩、三塊外形完整漂亮的食材先備用，預留做為最後的擺盤裝飾。

將其他食材放入果汁機中，加入鮮奶打成泥狀。

鮮奶可視想要的濃稠度分次加入。

打好的泥湯以小火煮1分鐘，加少許鹽、白胡椒，起鍋前再倒入鮮奶油，提升滑順度。盛盤時將步驟2預留的食材放入裝飾即完成。

煮濃湯時要用湯勺在鍋中保持攪動，讓口感均勻。