海苔法國土司卷

胡蘿蔔洗淨去皮、切成約8公分長條，西洋芹洗淨，取中間段切成約8公分長條。

水煮沸加少許鹽，放胡蘿蔔條和芹菜條煮約3分鐘熟後撈起，泡入冷水備用。

加入少許的鹽，讓蔬菜甜中帶點鹹味。煮熟的蔬菜立即泡入冷水，可以讓口感更香脆。

雞蛋打散，與鮮奶、少許鹽混合後拌勻，取土司兩面均勻蘸上蛋液。

喜歡吃去邊的土司也可以事先將土司邊切去。

起油鍋，將土司放入平底鍋煎約2分鐘，至表面呈金黃色即取出。

取海苔平鋪，放上土司、擠千島沙拉醬，接著把肉鬆、胡蘿蔔條和芹菜條鋪上，最後捲成錐形就完成了。

海苔遇熱會軟掉，建議將煎好的土司放涼後再開始做鋪海苔與加餡料的動作。肉鬆也可以變化成鮪魚餡料，或其他個人喜愛的口味。