玉米馬鈴薯小圓餅

玉米洗淨，菜刀直接下刀，將玉米粒切下。

馬鈴薯洗淨，去皮切成薄片，再切成小細丁狀。

馬鈴薯可以切得越細越好，這樣可以不用事先煮熟，即使在麵糰中也可以較快熟。

取出一個大碗，放入雞蛋、玉米粒、馬鈴薯丁、胡椒粉、鹽巴以及中筋麵粉。

攪拌讓麵粉與材料充分均勻混合。

中火熱油鍋，放入攪拌好的麵糰，要做成大中小塊任何形狀都可以，上下兩面各需煎2分鐘，起鍋後淋上番茄醬調味即可。