紅燒雞腿鮮菇

秀珍菇洗淨，直接用手撕成好入口的大小。辣椒切末。

雞小腿肉在表面上劃幾刀刀痕，方便滷汁等調味料能更快速入味。

電子鍋按下加熱鍵，此時鍋內先放入雞小腿肉、辣椒末、醬油、蠔油。

30秒後，再放入鹽巴及開水少許，可稍微攪拌一下。

放入處理好的秀珍菇、加入花椒粒，蓋上蓋子烹調時間約5分鐘，等加熱鍵跳起即可。