臘肉芥菜
- 食材
- 臘肉1小塊（約50g）
- 芥菜心１顆
- 紅蘿蔔1／4條切條狀
- 辣椒1條切片
- 蒜頭3粒
- 調味料
- 鹽少許
- 雞高湯半碗
去除芥菜心綠葉、切成粗絲備用。臘肉切成薄片、蒜頭拍碎備用。
芥菜不要燜太久，否則會失去脆度，影響口感。
熱油鍋，加入切片臘肉、紅蘿蔔拌炒，直到紅蘿蔔稍微軟化，再加入芥菜拌炒。
倒入高湯拌勻，燜煮約2分鐘至入味即可完成。
去除芥菜心綠葉、切成粗絲備用。臘肉切成薄片、蒜頭拍碎備用。
芥菜不要燜太久，否則會失去脆度，影響口感。
熱油鍋，加入切片臘肉、紅蘿蔔拌炒，直到紅蘿蔔稍微軟化，再加入芥菜拌炒。
倒入高湯拌勻，燜煮約2分鐘至入味即可完成。