鮭魚親子蒟蒻粥

用較安全的牛排刀將蒟蒻切成小塊狀。

將蒟蒻放入滾水煮2∼3分鐘，以便於去除腥味。將白飯、蒟蒻塊與鮮菇雞湯煮沸騰後轉小火。

此時再將雞蛋打散，倒入鍋中，之後蓋上鍋蓋，關火燜2分鐘。

盛裝擺盤時，將鮭魚鬆、鮭魚卵、海苔以及青菜放在上頭。