蘋果香煎豬肉
- 食材
- 蘋果半顆
- 里肌豬肉片2∼3片
- 蒜頭1∼2顆
- 蔥花少許
- 調味料
- 雞粉少許
- 鹽巴少許
把蘋果切成丁狀或片狀都可，家長可在一旁協助。
切好的蘋果可放入碗中，用開水加入鹽巴浸泡果肉，可讓蘋果表面不會氧化，導致變黑影響美觀和口感，而且甜度也會被提引出來。
大火熱油鍋， 爆香蔥花和蒜頭切片。
放入里肌豬肉片，約2分鐘讓雙面都變熟透。
放入蘋果，30秒後轉成小火。
加入少許雞粉和鹽巴攪拌均勻，約2分鐘即可起鍋。
※本示範為1人份。