芒果布丁

鮮奶和8g砂糖煮沸， 取一容器，將全蛋蛋液、蛋黃和8g砂糖拌勻。

加入芒果泥、攪拌均勻，續加入煮好的鮮奶以及鮮奶油拌勻後，分裝入杯子模具中。

模具放在有水的烤盤上，水高約至杯子的1／3，入預熱150℃的烤箱，以上層120℃、下層150℃烤至熟透，約45分鐘即可取出。

芒果果肉切丁， 裝飾在布丁上，再放紅醋栗果肉即可。