牡蠣大蔥燉飯
- 材料
- 牡蠣約1碗
- 蔥段約2支
- 洋蔥適量
- 大蒜少許
- 白酒少許
- 隔夜白飯1碗
- 液狀奶油適量
- 起士粉適量
- 披薩起士適量
將蔥段、洋蔥、大蒜等食材，用奶油來炒出香氣，再加入白酒一同調味。
食材的香氣漸漸散出之後，依續加入水、白飯、牡蠣來一同以慢火來燉煮。
用利用隔夜飯來做燉飯，除了省錢，做法也十分簡便。
燉煮至鍋中水份微微收乾，此時記得要以小火慢慢燉煮，才能避免燒焦。
加入適量液狀奶油、起士粉和些許披薩起士，燉煮至水份完全收乾為止。