抹茶歐雷冰砂
- 食材
- 抹茶粉2匙
- 鮮奶50c.c.
- 糖漿15c.c.
- 400c.c.裝的杯子冰塊1杯
- 馬卡龍1個
鮮奶放至咖啡機下， 以蒸氣加熱至攝氏80度左右，再將1.5匙抹茶粉加入鮮奶中。
也可用瓦斯爐或是微波爐加熱。將鮮奶加熱後再倒入抹茶粉較容易拌勻，熱度更能將抹茶粉的香氣帶出。
將敲打過的碎冰塊、攪拌好的抹茶牛奶、糖漿倒入果汁調理機中。
按下開關攪拌約5秒左右停止，將冰砂倒出。
裝飾上馬卡龍，撒上剩餘的抹茶粉即可。
馬卡龍也可用其他甜餅乾代替。