烤雞肉青蘋果沙拉

雞胸肉洗淨後拭乾，雙面均勻抹上鹽、胡椒，並均勻裹上麵粉，醃約3 0分鐘。

起油鍋，開中大火，加入適當油量，帶油鍋略為冒煙後，放入醃好雞胸肉，煎至表面呈金黃，翻面再煎至金黃色後，關火取起放入烤箱中，以180℃溫度烤6分鐘。

取一顆青蘋果削皮後切片，與1大匙的橄欖油一同放入果汁機中攪拌均勻成沙拉醬汁。

另一顆青蘋果削皮切片，烤好的雞胸肉切片。生菜放入盤中，將切片青蘋果與雞肉肉切片依序排列，最後淋上沙拉醬汁即可。