肯亞西瓜咖啡
- 食材
- 肯亞咖啡粉20克（可選用瓜地馬拉咖啡粉替代）
- 熱水180c.c.
- 冰塊180克
- 紅肉西瓜丁5∼6塊（可依個人喜好調整用量）
在手沖容器內放入冰塊，再放入適量西瓜丁。
將西瓜丁置於製冰盒，放入冰箱冷凍2∼3小時後再使用，可增加視覺效果。
在手沖容器口放上金屬濾網，倒入咖啡粉。
金屬濾網較能保留咖啡油脂，可依個人喜好選用，亦可使用濾紙。
定點注入30c.c.熱水，靜置10秒後再注入150c.c.熱水，待滴漏完成，取出濾網和咖啡粉，再將咖啡、西瓜丁倒入飲用杯中即可。
※本示範分量為1人份，示範食材皆可在超市、賣場、傳統市場、各咖啡通路購得。