泰式雞絲沙拉

小番茄對半切開，香菜切末後和全部生菜裝盤。

泰式的沙拉不同其他沙拉，生菜葉片幾乎都是以切絲處理，這是因為當地氣候悶熱，整片的沙拉葉不好保存和不易入口，所以幾乎都以切絲處理，連雞胸肉都是如此。

雞胸肉水煮後撕成條狀，可撒些黑胡椒鹽調味，再放入沙拉盤內。

接著淋上泰式調味沙拉醬，以及檸檬半顆擠出的檸檬原汁，增加不同的酸甜風味。

最後撒上花生粒，增加爽脆的特殊口感，無需攪拌即可品嘗。