蘭姆酒特調 | 巧克力摩西多

示範/武凱茵 2016/12/29 07:00
蘭姆酒特調 | 巧克力摩西多

材料
蘭姆酒45c.c.
巧克力醬30c.c.
檸檬汁15c.c.
二砂糖15g
薄荷葉10片
脆笛酥2根
碎冰適量

認識摩西多

摩西多(Mojito)是一款來自古巴的經典調酒,以蘭姆酒為基底,並取大量薄荷葉藉由拍打或搗碎方式,將薄荷清新香氣完全散發出來,與蘭姆酒完全調和後,再加入新鮮檸汁,調製出有如浪花撲面而來的清涼消暑口感。

摩西多之所以聞名世界並開始流行,是因為大文豪「海明威」某次於古巴的度假勝地哈瓦那品嘗到這款調酒,一時驚為天人,同時寫文章讚頌而聲名大噪。經典款的摩西多可適度加入蜜桃、野莓、蘋果等變化款調酒,所呈現的繽紛豐富色澤,猶如豔夏般、令人產生旖妮浪漫的感覺。

蘭姆酒特調 | 巧克力摩西多

薄荷葉置於掌心, 用雙掌輕輕互拍,使掌心的薄荷葉香氣散發出來時,將薄荷葉置入杯中;將二砂糖放入缽中磨細,加入杯中。

薄荷葉置於掌心, 用雙掌輕輕互拍,使掌心的薄荷葉香氣散發出來時,將薄荷葉置入杯中;將二砂糖放入缽中磨細,加入杯中。

再加入新鮮檸檬汁、巧克力醬。

再加入新鮮檸檬汁、巧克力醬。

也可用巧克力甜酒取代,增加層次感。

加入蘭姆酒,接著加入碎冰至8分滿,以攪拌棒將材料充分攪拌均勻,最後綴上脆笛酥即可。

加入蘭姆酒,接著加入碎冰至8分滿,以攪拌棒將材料充分攪拌均勻,最後綴上脆笛酥即可。