免治豬肉馬鈴薯

豬絞肉再剁碎，馬鈴薯去皮切成小丁。起油鍋開大火，倒入適當油量，先放入蒜末炒出香氣，放豬肉炒約30秒。

加馬鈴薯、全部調味料、玉米粉炒勻，再加1／3碗開水，水滾開後，蓋鍋蓋燜煮約1分鐘，加蔥末就完成了。

廣東話中的免治，來自於英文Mince，也就是剁碎、切碎的食物。